Rize je národním čajem Turecka, kde jej můžete popíjet prakticky všude - často jej dostanete zdarma při smlouvání, např. během nákupu na některém z místních bazarů. Tato sorta černého lámaného čaje ze stejnojmenné oblasti Rize se obvykle pije ve skleničce položené na talířku, spolu s co nejvíce kostkami cukru (v Turecku se zpravidla Rize sladí mnohem více, než-li u nás - někdy v čaji doslova stojí lžička, jak je cukrem zahuštěný).

Čaj se upijí malými doušky, což dává vyniknout jeho charakteristické chuti a prostoru na rozhovor s přáteli. Nálev má mahagonovou barvu a vydatnou, plnou a lehce natrpklou chuť.

Uvedená cena je za 500g čaje.

Tip na přípravu: cca 10 gramů čaje se mírně opraží v nerezové konvici, pak se přelije 0,5l vroucí vody a louhuje 5-10 minut při udržování teploty 90°C. Podává se silně slazený.