Popis
Příručka vás seznámí s tím, jak nejlépe uchovat úrodu ze zahrady i jídlo nasbírané ve volné přírodě s využitím obnovitelných zdrojů energie, a to různými metodami včetně polozapomenutých postupů našich babiček a prababiček.
Zkušené autorky a jeden autor vás provedou správným skladováním, osvědčenými metodami jako zavařování a sušení, ale největší pozornost věnujeme různým typům kvašení. Nechybí texty vysvětlující, jak to všechno souvisí s permakulturou (Katka Horáčková), jak porozumět procesům probíhajícím v jídle po mikrobiologické stránce (Eva Hauserová), a konečně v brožurce najdete řadu vynikajících, prověřených a chutných receptů (kolektiv kolem Permakultury CS).
Knihy v sérii Klíč k soběstačnosti
Detaily produktu
Brožovaná
210 x 297 mm
978-80-906852-3-9
čeština
82
11
2019
Váha: 110 g
9788090685239
46801
Doporučujeme
Hodnocení
25 (2 hodnocení)
1 - 2 hodnocení z 2
