Kuradashi Sencha

Vynikající japonský zelený čaj. Kuradashi je složenina dvou slov - "kura" je název pro speciální kamenné sklady, "dashi" znamená vyjmout, vyndat. Tento čaj byl totiž uchováván v tradičních skladech postavených ze speciálního kamene zvaného Kura. V čaji tak vyniknou chutě jindy skryté, má měkčí, hlubší chuťové tóny.

Chutově připomíná Kuradashi Sencha čaj typu bancha, dominuje mu typická chuť senchi s dlouhou trávovou dochutí. Pochází z okolí města Ise (prefektura Mie). K dispozici je jen velmi omezené množství tohoto čaje, uvedená cena jest za 50g.

Tip na přípravu: čaj je dobré zalévat vodou schlazenou na 60°C, prvnímu nálevu stačí 60-90 vteřin. Lístky snesou vícero zalití.