Sencha Tenryu Nagashima
Popis
Sencha Tenryu Nagashima má příjemné oříškové tóny, pro které je často vyhledáván čínský čaj Dračí Studna (Long Jing). Lahodná sencha umožňuje trojici povzbudivých nálevů a v každém z nich bude tato specifická chuť výraznější.
Kromě klasické přípravy do kyusu konvičky se tento čaj nečekaně osvědčil i na bowl tea.
Čaj se také hrdě pyšní japonským certifikátem kvality a organického pěstování JAS.
Uvedená cena jest za 50 g čaje.
Tip na přípravu: 6 gramů čaje zalijte 200 ml převařené vody, vhodné pro tři nálevy: první nálev louhujte o teplotě 70°C po dobu 60 vteřin, druhý nálev o teplotě 75°C po dobu 40 vteřin a třetí nálev o teplotě 80°C po dobu 60 vteřin. Ideální do kyusu konvičky.
Pár slov o dodavateli:
Tento čaj pochází od pana Suzukiho z malebné vesničky Isagawa (oblast Shizuoka). Vydal se značně netradiční cestou pro typického čajového farmáře v Japonsku. Zaměřil se na tmavé oxidované čaje. Fázi pečení posunul na vysokou úroveň, kde lze cítit tóny ohně, které ale neruší celkovou chuť čaje.
.jpg)
Na fotce s panem Morishitou, Takeshi Suzuki v pravo
