Haiku Oolong

Haiku Oolong je netradiční tmavý japonský čaj původem z vesničky Isagawa v Shizuoce. V jeho chuti naleznete ušlechtilou pečenost a okusíte vůně medového koření. Haiku Oolong je skvělý do sychravého počasí, medová vůně a kořeněná hořko-sladká chuť zahřeje nejen na duši.

Tento čaj je (a bezpochyby zvláštnost v japonské produkci), je vyráběn v malém množství panem Takeshi Suzukim ve vesničce Isagawa. Isagawa je známá jako místo, kde se nikdy nepoužívaly pesticidy a je to největší shluk čajových plantáží, které odmítají zemědělskou chemii v Japonsku.


Příprava: tradičně 5 až 7g čaje na 200ml vody. Příprava: tradičně 5 až 7g čaje na 200ml vody.

• 1. Nálev: Zalijeme vodou o teplotě 85-90°C Po minutě louhování slijeme do poslední kapky.
• 2. Nálev zalijeme vodou mírně teplejší 95°C a louhujeme minutu.
• 3. Nálev vroucí vodou a taktéž louhujeme minutu.

Lze použít na gong-fu přípravu po čínském způsobu. Bez obav si můžete pohrát i s množstvím čaje - platí, že čím kvalitnější čaj, tím lze připravit silnější nálev bez chuťových defektů.